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二恶英是什么意思 检测(二恶英是什么)

时间:2023-06-26 19:20:10    来源:互联网

1、危险的环境污染物——二恶英       ■ 于智勇   波及全球的比利时“鸡污染”事件起源于2004年2月。


【资料图】

2、当时比利时养鸡业者发现饲养的母鸡精神越来越差,产蛋量急剧下降,鸡蛋孵化率也越来越低,一些鸡雏无力破壳窒息而死。

3、同时一些准备出栏的肉鸡出现病态反应,也相继死去。

4、通过一系列的调查、化验,发现是饲料有问题。

5、据专家介绍,人工生产的动物饲料一般由谷物、豆粉、维生素和矿物质等成分组成,其中也含有一定量的鱼粉和抗菌素。

6、为了使饲料具有粘性和减少粉尘,以防止家禽患眼病和呼吸道疾病,一般还要再添加一定比例的植物油或动物油脂。

7、一些饲料生产企业为了获取高额利润,则非法使用报废的、不利于禽畜健康的植物或动物油脂,甚至使用工业废油作为饲料的粘合剂。

8、经过仔细调查,发现专门向生产动物饲料企业提供油脂的福格拉公司,它在装有废植物油的油罐中注入了大量废机油,两种油脂混合后产生了有害的二恶英(Dioxin)成分,并将这含有二恶英的油脂提供给比利时的韦尔克斯特饲料厂,使该厂1999年1月15日以来误用其混掺在饲料中出售。

9、国际一般标准为每克动物脂肪中二恶英的含量不超过5微微克,每克鸡蛋油脂中不超过20微微克。

10、此次比利时污染鸡中二恶英的含量是每克脂肪中700-800微克,有的鸡体内二恶英的含量高于正常极限的1000倍。

11、我国卫生部于6月9日宣布,全面禁销比利时、荷兰、法国、德国受“二恶英”污染的乳肉食品。

12、“二恶英”为何物?它对人体健康有何影响?   二恶英是多氯代三环氧杂芳烃类有毒化学品的俗称(原结构为1,4-二氧杂环已二烯),实际上包括了当今世界上两类最危险的环境污染物──多氯代二苯并二恶英(Poly-o-chlorinated dibenzodioxin,PCDD)和多氯代二苯并呋喃(Poly-o-chlorinated dibenzofuran,PCDF)。

13、由于每个氯原子可以占据其化学结构中八个取代位置中的任何一个,因此含有一定数目氯原子的PCDD和PCDF可以有若干个异构体。

14、理论上讲PCDD总计可以有75个异构体、PCDF共有135个异构体。

15、研究已经证实,这两类化合物的毒性明显地依赖于氯原子的取代数目和取代位置,其2、3、7、8取代位置的异构体毒性最高;2、3、7、8—T4CDF的豚鼠口服液的LD50值分别为0.6-2ug/kg和5—10ug/kg,是迄今毒性最高的化合物,毒性是氟化钠的130倍、砒霜的900倍,被称为“毒中之毒”。

16、世界卫生组织将其列为与杀虫剂DDT毒性相当的有毒化学品,环保组织更是将其视为危害环境的大敌之一,因而引起了各国科学家的广泛关注,对其分析方法、毒性,环境行为和健康效应进行了深入研究。

17、动物实验资料表明,TCDD容易被胃肠道吸收,分布于动物体内各个部位,由于二恶英同脂肪具有较强的亲和力,二恶英进入动物体后一般在肝、脂肪、皮肤或肌肉中蓄积,或是进入富含脂肪的禽畜产品,如牛奶及蛋黄。

18、当人食用了被二恶英污染的禽畜肉、蛋、奶及其制成品,如黄油、奶酪、香肠、火腿等,二恶英也就进入了人体,同样在人体的脂肪层或脏器中蓄积起来,并几乎不可能通过消化系统排出体外。

19、连续接触TCDD,体内蓄积可以达到一个稳定水平。

20、二恶英有强烈的致癌和致畸作用,动物实验表明,二恶英首先诱发肝脏和呼吸系统癌症,其次还导致免疫系统疾病,增加机体受感染的机会,属于最危险的环境污染物,国际癌症研究中心将二恶英列为人类一级致癌物。

21、   环境中的PCDDs和PCDFs主要来源于农药五氯酚、2-4-D和2、4、5-T以及多氯联苯(PCB)的生产和使用过程。

22、二恶英并不是有意生产出来的,而是生产上述农药和化工产品的杂质和副产品,随着这些农药的生产和使用而进入环境;另外城市垃圾焚烧亦会产生二恶英,含氯的塑料类垃圾在低于800℃的不完全燃烧中,极易产生二恶英,它会随着焚烧垃圾产生的烟雾扩散进入环境。

23、值得注意的是,二恶英具有相当稳定的化学性质,在环境中很难降解,可以稳定地存在于大气、水体、土壤和生物体中。

24、因而人类不可避免地暴露于PCDD和PCDF的污染之中,对人体健康构成严重的威胁。

25、   一个典型的例子是1965-1970年越南战争期间,美国在越南施放了约40万公升的落叶剂“ Agent Orange”(橙黄剂),它含有2ppm以上的T4CDD,不久即在当地居民中引起生育缺乏(畸胎)。

26、凡在越战中沾染过橙黄剂的退伍军人也受到了毒害。

27、流行病学调查表明:这种落叶剂可以诱发多种疾病,主要是多种癌症。

28、动物实验证实:2、4、5-T的致畴和致癌性与其体内的T4CDD含量有关。

29、二恶英对人体健康还有许多其它害处,对于正在发育中的胎儿以及出生不久的婴儿来说有可能是致命的;对于孕妇来说,二恶英可能造成流产;对于处于发育期的未成年人来说,由于二恶英会阻碍人体对雌激素和黄体酮等荷尔蒙的分泌和吸收,从而造成未成年人营养不良和学习功能障碍。

30、   人们认识二恶英这类物质已有几十年了,但科技界对人体摄入的剂量与中毒程度之间的关系,还没有一个统一的看法,因此各国对此的有关规定也不一样。

31、德国食品安全法规定,每公斤体重二恶英日摄入量不得超过1微微克、荷兰是4微微克、加拿大是10微微克,而美国则规定为0.03微微克。

32、   医学表明,长期食用“二恶英”污染的食品才可能致癌或引起慢性病。

33、世界卫生组织也确定,“二恶英”是一种致癌物质,但只有积累到一定程度才会引起一系列的严重疾病,所以对此不必过分惊慌。

34、专家建议人们食用低脂肪食品,均衡饮食,多吃瘦肉、少吃肥肉和皮,不挑食,对宣布可能有问题的国家的食物制品应停用。

35、   另外据日本某些学者的研究,认为植物的叶绿素和纤维素有助于人体内二恶英的排出,建议多吃一些菠菜叶、萝卜叶等蔬菜。

36、参考文献:人民教育出版社《高中生物》。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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