近日，重庆秀山县中医医院的一名女子在社交平台上爆料称，她在该医院的盒饭中发现了一只老鼠头。6月27日晚，秀山县市场监管局通报，认定盒饭中的异物是老鼠头。

(资料图片)

“经认定，该异物为老鼠头。如何进入盒饭等详细情况正在进一步核实。”

此前报道：

爆料视频的截图显示，这名女子已经吃了一部分盒饭，然后用筷子夹起了一个形状类似老鼠头的物体，声称这是在秀山中医医院食堂中发现的。她对着摄像头说道：“你们吃过魔芋鸭子没有，这个是魔芋老鼠，（秀山）中医院食堂的，看嘛，我们今天就是吃这个。”

据封面新闻报道，涉事医院工作人员表示：“这个食堂不是医院自己办的，是通过政府网站招标进来的第三方食堂，之前从未发生过这种事情。”

据西部决策报道，当地市场监督管理局工作人员表示，目前正在和公安机关对接调查此事，有调查结果后会公布。

秀山县市场监督管理局工作人员称：“现在已经介入调查了，正在核实这个情况，公安已介入，异物在公安这边，正在对接，具体结果到时候会公布。”

食品安全的“鼠洞”得堵上

短短一个月内，又是“鼠头”，又是食堂，这样的“双击”实在让人倒胃口，让人不禁问：食堂到底怎么了？

好在重庆秀山县市场监管局调查迅速，公布及时，态度也算诚恳。这个事件更是给大家提了个醒，“鼠头鸭脖”最大的教训不是“替罪”的鸭脖，而是“乱入”的鼠头，说到底还是食品安全的死角没扫到。“鼠头”从何而来？怎么就进了食客的饭盒？如何让类似事件不再发生？是时候借着这频现的鼠头，对食品安全问题进行大起底，深入排查，堵上漏洞了。

食品安全永远在路上，比发现问题更可怕的是有问题、隐患却发现不了或者视而不见。找准问题切入点，把握查处关键点，抓好监管发力点，以更严格的标准，对食品采购、加工、储存、销售全环节进行审视规范。究竟是哪个环节出了问题务必要严查、深挖，久久为功，相信没有堵不住的漏洞，没有扫不清的死角。

民以食为天，食堂不该是让人胆战心惊的“地雷区”，希望频现的食堂安全问题能引发更大层面的警示和反思，触动全行业更自觉守护大家舌尖上的安全。也希望此次“鼠头”事件尽快水落石出，给公众一个交代。

食品安全无小事，只有及时堵上食品安全的“鼠洞”，才不会让鼠头再出现在不该出现的地方。

就餐吃出老鼠头相关方或担何责？

民以食为天，食品安全是头等大事。鼠头事件相关方可能要承担什么法律责任？

对涉事单位而言：根据食品安全法的规定，学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。另外，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。如果消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，还可以向涉事食堂要求赔偿损失。如果涉事食堂构成生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪犯罪的，依法追究刑事责任。

陕西开始排查整治

6月26日，陕西省市场监管局召开全省学校食堂承包企业食品安全专项排查整治会议，对开展全省学校食堂承包企业食品安全专项排查整治工作进行动员和部署。会议传达学习了市场监管总局关于全国学校食堂承包企业食品安全专项排查整治会议精神，通报了近期全国学校食品安全事件。

会议强调，各级市场监管部门要进一步提高校园食品安全工作特殊性和紧迫性认识，认真组织开展学校食堂承包企业食品安全专项排查整治行动，健全全链条监管机制，严厉打击食品安全违法犯罪行为。要针对校外供餐单位自动化、智能化水平不高，餐饮管理公司承包情况复杂等问题，采取更有针对性的监管举措，用心、用情、用力做好校园食品安全工作。要认真查找当前学校食品安全管理的薄弱环节，坚决落实学校食品安全主体责任，深入开展风险隐患排查，及时解决存在的问题。要细化完善学校、学校食堂承包企业、学生集体用餐配送单位风险管控清单，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，切实提升精准防控风险的水平。

会议要求，一是强化属地管理责任。督促指导包保干部强化属地责任意识，对照责任清单、任务清单深入实地，逐项开展包保督导，对督导中发现的食品安全风险问题，第一时间督促整改。

二是深入推进市场监管行风建设。结合地方实际，扎实深入开展行风问题排查整治活动，清单式梳理存在的风险隐患和薄弱环节，确保不发生损害群众利益、引发舆情风险的突出行风问题。

三是严厉打击“两超一非”问题。全面开展风险排查，督促企业加强生产、加工过程管控，规范使用食品添加剂，防止超范围、超限量使用的风险，严防原辅料及食品添加剂带入非食用物质的风险。

四是切实提升舆情风险防范化解意识和应急处置水平。强化舆情管理机制建设，明确任务分工，完善舆情应急响应程序，确保工作规范有序，不断提升主动处置舆情能力，切实维护和营造市场监管良好舆论环境。

五是深入开展学校食堂承包企业食品安全专项排查整治工作。严格按照市场监管总局和省局的安排部署，在规定的6个月时限内，开展全面排查，督促落实主体责任，严惩违法违规行为，确保专项整治工作取得实效。

来源：华商网、秀山网、封面新闻、西部决策、华龙网、法制日报

编辑：金姬